夏天来了,天气炎热,吃什么都没味口,煮上一碗酸爽开胃的冷面,仿佛天气都凉爽许多,冷面制作非常简单,下面我们就来看看吧!
1、汤锅烧开水后,下入面条,煮至面条无白芯,把面条捞出,泡一下冰水,换水三四次这样。
2、把泡过冰水的面条捞到滤网,滤干水份。
3.把一小段胡萝卜,黄瓜切丝,胡萝卜焯一下热水,熟鸡蛋一个切对半,卤牛肉粒适量。
4.大碗中倒入适量牛肉汤,再加入适量白醋,盐,白糖,冰冻的雪碧,调好面汤可以自已尝一下,按自已的口味加入调料,喜欢辣的,还可以加入辣油。
5.把冷面乘入碗中,加入调好的面汤,摆上胡萝卜丝,黄瓜丝,牛肉粒,鸡蛋,最后撒上少许白芝麻,一碗颜值味道并存的冷面就出炉啦!开吃吧
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