特别喜欢吃茶叶蛋,这次回家做的茶叶蛋都是自家土鸡蛋,特别有营养!
呵呵...闻其味挺香的,就是淡了。
做法:
1.锅里放入鸡蛋,冷水开煮…
2.煮至水开再继续煮2分钟至鸡蛋完全熟了,然后捞起来放凉…
3.锅里水继续煮,加入盐和糖…
4.准备好材料,八角,桂皮,香叶花椒,还有茶叶…
5.然后把材料倒进锅中熬煮
6.鸡蛋放凉至不烫手,把鸡蛋壳轻轻敲裂,方便入味…
7.鸡蛋壳都裂了之后,倒入锅里熬煮,再倒入少量的生抽…
8.大火煮30分钟,中小火煮1个小时就可以了
温馨小提示:
鸡蛋煮好了,可以直接放凉食用,但是可以浸泡多些时间再吃,鸡蛋更加入味哦…但是我不建议一直开火煮着,或者隔夜吃,煮太久,鸡蛋营养也就是,口感也不好,可以早上煮好,下午吃,也够入味啦…
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