香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。
.香菇中含有大量的维生素C,固有降血压,降血脂,降低胆固醇功效。
香菇具有很高的药用价值
做法;
香菇300克,猪肉200克,料酒5克,姜末4克,盐4克,鸡精3克,生抽4克,混沌皮适量,淀粉5克,葱6克。
1.先将香菇切成碎末,姜切碎末。
2.猪肉末中加入葱花,料酒,姜末,盐,鸡精,香菇,淀粉,生抽,搅拌均匀。
3.混沌皮要擀薄一点,比平时包饺子的皮要薄。
4.切成长方形,包入搅拌均匀的香菇馅,把混沌皮对折,四边捏实,两边再向对折捏紧,依次包好。
一次性吃不了可放冰箱冷冻保存。
5.锅中放入适量水,加入紫菜烧开,也可以放入点虾皮,加入包好的混沌,煮熟,加入鸡精,香油,就可以出锅了。
6.盛入碗中,放入适量葱花。肉片就可以啦。
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