精【九阳美食】#铁釜烧饭就是香#奶香紫薯米糕

材料：大米粉50克，牛奶40克，紫薯粉5克，牛奶30克，蛋清2个（约50克），细砂糖5克，柠檬汁几滴

制作过程：
1.大米粉用40克牛奶拌匀备用
2.紫薯粉筛入30克牛奶内，拌匀
3.紫薯糊倒入大米糊内，拌匀
4.蛋清用电动打蛋器打至粗泡
5.加入5克细砂糖，打至硬性发泡
6.挖三分之一蛋白霜入紫薯米糊中，翻拌均匀
7.将拌匀的紫薯米糊倒入剩余的蛋白霜中
8.此时米糊内加入几滴柠檬汁，翻拌均匀
9.将拌匀的米糊倒入模具中
10.放入煮开水的电饭煲内
11.选择蒸煮功能键，蒸煮15分
12.15分钟后，即可取出脱模，趁热吃更美味
注意：
1.紫薯粉过筛是为了更容易搅拌
2.因为紫薯遇蛋清会变成蓝色，所以加入几滴柠檬汁，颜色又会变成紫色
3.蒸好后，开锅盖要注意，水珠尽量不要滴在米糕上