在上海卖到一斤三百多的米,硬是从朋友手里抢了一包回来,又用一斤八百多的鸡枞腌了油鸡枞,本来想把这包米和油鸡枞留给铁釜交作业的,但是总跟铁釜无缘,无奈,没铁釜,就用木桶蒸了吧。
木桶蒸饭是个技术活,不像铁釜,有精准的量米杯和水位线,一切都得靠经验,好在南无居老板的好基友黄技师(厨师、水电工、搬运工、卫生工、泥瓦匠、司机、摄像师、雕刻师)深谙此道,于是,修片一天的黄技师又开始了他一夜辛勤的劳作........
米是高原寒香,在上海,这个米一斤卖到三百多,朋友很任性很傲娇的给自己屯了一些作为口粮。啊,我要介绍下这位朋友,他就是南无居的老板,一个卖花茶的少年。以后再详细介绍他的花茶,今天我们说米。
油鸡枞,不知道有多少人知道。在沃尔玛山姆会员店里,鸡枞一斤买到八百多,朋友的家人去山里弄了一些野生的回来,朋友的妈妈把五斤鸡枞变成了一斤油鸡枞。别看它其貌不扬像是一道黑暗料理,可个中滋味只有品尝过的人知道。曾经有一部台湾的微电影《油鸡枞拌饭》就介绍过这道美食。
一碗木桶蒸饭,一撮黑芝麻,一片海苔,一碟油鸡枞,最后淋一勺昆布酱油,简单却营养美味的一碗饭。好吃到让你怀疑你的人生
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