【家常美食】一杯土豪饮品--焦糖珍珠奶茶

  珍珠奶茶以它独特的味道为青年们所喜爱，但是不知什么时候......我们不再敢去买珍珠奶茶了,因为电视频频爆出来的珍珠奶茶问题。无意间看到了有美食达人自己做珍珠奶茶，哇～那一个开心对一个珍珠奶茶粉丝来说不是文字所能形容的内心激动。马上去淘了一包木薯粉，刷刷的做了一大盘珍珠，满足一下口欲

焦糖珍珠奶茶

材料：

红糖60克，清水150克，木薯淀粉280克

奶茶材料：

牛奶：600克

红茶茶包：2包（家里没红茶包，直接扔红茶叶了）、糖50克

步骤

1、先做珍珠，想珍珠黑点的，先把红糖炒至黑色，这里我没炒哦，直接是清水加红糖，煮至沸腾关火

2、把红糖水倒入木薯淀粉里，然后用筷子搅拌成絮

3、接着用手揉成团，揉至手可以随意抓起来不粘就可以来搓珍珠了

4、为了防粘，先在盘里撒一大勺木薯淀粉

5、把珍珠都搓好，这里随意搓，喜大搓大，喜小搓小，形状也没规定

6、准备一锅热开水，水要多点哦，我这里用了砂锅，我喜欢砂锅的持续沸腾力

7、如果像我一样用砂锅煮珍珠的，建议上面这个分量分三次煮哦，不如一大锅又难熟，又会糊底

8、在煮珍珠时准备一大碗冰开水

9、珍珠煮至没有夹生就可以捞起来，然后放到冰开水里，这里是珍珠Q弹的关键哦

10、珍珠做好了准备奶茶

11、另外拿一个砂锅，把砂糖炒至焦黄色加入牛奶

12、小火加热至牛奶沸腾，关火，放入茶包等出颜色（我这里茶放少了，颜色很淡）