精【我爱烘焙】南瓜马芬
南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。南瓜含蛋白质、维生素A、维生素B1、B2、维生素C，比普通南瓜更丰富，每千克果肉含锌18mg，可治疗少年发育迟缓，厌食或偏食。
马芬做法简单，添加了南瓜泥的马芬不但口感松软，而且少油更健康。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
原料：南瓜泥100克 低粉150克
细砂糖50克 鸡蛋1个 牛奶90克 小苏打1克 泡打粉3克 玉米油30克 葡萄干适量
原料。
南瓜蒸熟，用勺子压成泥。
混合蛋液，玉米油，牛奶，白糖，南瓜泥。
筛入粉类，拌匀。
将面糊装入模具中，放8分满，撒少许葡萄干。
烤箱预热180度，中层上下烤25分钟。
成品。
小贴士
各家烤箱大小功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
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