精【家常美食】芹菜百合炒虾仁

芹菜百合和虾仁的鲜甜很搭，酒楼的喜宴上也是常有这道菜，实惠又美味

材料：虾仁150克、芹菜100克、鲜百合1个、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、姜、葱花

做法：

1：准备材料，我超市买的青虾仁不用剥壳，去掉虾线洗净就可以了

2：芹菜去老叶洗净滚刀切段，也可以用那种大颗的芹菜，大芹菜撕掉筋膜再斜刀切片

3：虾仁洗净后加少许盐、姜丝、少许胡椒粉、料酒和水淀粉抓匀

4：百合洗净后用开水焯烫约7成熟捞出

5：芹菜烫一下就捞出冲冷水

6：锅里加油烧热，倒入虾仁翻炒至7成熟

7：加入芹菜百合继续翻炒至断生

8：加少许盐调味翻炒

9：最后加薄水淀粉勾个欠出锅




 

日志原文：https://home.babytree.com/u/u603544212899/j/14001219