窝瓜即南瓜,长得乖巧可爱,吃起来又面又甜,更重要的是含有丰富的营养。搭配家中常备蔬菜像地瓜、土豆、玉米等,都是不错的菜肴哦。
土豆炖窝瓜
食材:土豆 窝瓜 豆腐
辅料:植物油 盐 葱蒜姜 干红辣椒 醋
做法:
1. 窝瓜洗净切开,去瓤和籽切成滚刀块。
2. 土豆洗净去皮切成滚刀块,用清水泡去淀粉,捞出备用。
3. 豆腐切成小块,蒜切碎,姜切碎,葱切成小段。
4. 锅内放油烧热,加蒜末姜,干红辣椒爆香。
5. 加切好的土豆翻炒一会,再加窝瓜块和豆腐块,加盐翻炒片刻。
6. 加适量水大火烧开后转小火慢慢炖,汤汁基本收尽时加少许醋和葱花盛盘即可。
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