精【家常美食】豆角鸡蛋饼

要说和鸡蛋搭配最讨我喜换的除了苦瓜和葛薯，就属豆角了，把豆角切成小丁，炒熟后和蛋液煎一起，每一口都是汁水和豆角的香味，老好吃了。

材料：鸡蛋3个、豆角150克、盐2克、蒜2瓣

做法：

1：材料：鸡蛋、豆角和蒜

2：蒜去皮切末

3：豆角洗净后摘掉头，切成5、6毫米的丁

4：鸡蛋加少许盐打散
 

5：锅里烧油，煸香蒜末

6：然后把豆角末倒进锅煸炒至变色断生

7：加少许盐调味炒匀后出锅
 

8：把豆角倒进蛋液里混合

9：锅留底油，倒入豆角蛋液

10：煎至蛋液凝固了7、8成，底部金黄可以看到焦边后翻面把另一面也煎至金黄，可以用差不多大小的盘子辅助翻面，即把盘子扣在锅里翻过来，再倒回锅里煎另一面




 

日志原文：https://home.babytree.com/u/u603544212899/j/14004528