精[九阳美食]铁釜纸包鸡，肉嫩多汁还不上火

坐过月子的人基本反映就是说吃鸡吃了几十只，至少一天一只，真的会有生厌的时候，每天都吃鸡肉吃多了也影响胃口。事实在月子里变个花样做吃的心情也好，吃得香又补身体是多么一件容易的事。 教你变变花样做鸡肉 胡麻油纸包鸡 是不是听起来很有趣?我想喝厌了鸡汤的妈妈肯定心动，纸怎么能包鸡? 做出来的鸡肉还鲜嫩无比多汁，因为用纸包住了肉质，将鸡肉的最佳鲜味口感锁在纸里面烹饪，加上姜葱胡麻油的作用下，这肉特别下饭。 材料: 土鸡半只 葱一把 姜一块 胡麻油15克 胡椒粉1克 糖5克 盐2克 做法: 材料洗净，鸡肉斩件，葱一把按三七比例分成2份用，姜一大块也按三七比例分成2份用 先用三成姜片与三成的葱，糖，盐，胡椒粉加入鸡肉混合，腌味30分钟 净下七成的姜片剥成泥 七成的葱切成段，锅小火，倒入胡麻油，放入七成的葱段小火煎至葱干瘪之后捞出弃之不用 将热热的胡麻葱油迅速倒入姜泥中，热烫的胡麻葱油会将加热姜泥，带出香味， 将腌好的鸡肉转移到一张大烘焙硅纸上，摊开 硅纸对折之后，将边沿顺时针扭折，将鸡肉封起来， 放入电饭锅中，选择“蒸煮“键，启动，机器蒸煮15分钟 做好的鸡肉摊开硅纸，一股胡麻葱油一涌而上，香气浓郁，你说坐月子的妈妈闻到这香味儿是不是会特别想吃，鸡肉的最佳鲜味口感锁在纸里面，一掀开看到鸡汁虽然不多但够浓郁顺流而下，此时真的只缺一碗白米饭！ 别忘记上一步处理好的姜葱油呵，要淋在鸡肉上面混合搅拌一下，便能达到最佳的驱寒作用！暧暧的吃着，整个胃都温暖了。