婆婆家今年红薯大丰收,拿了好大一袋子红薯过来,我就每天变着花样给孩子们做了吃,今天用了爱心模具做成爱心的形状,我家宝宝说,这是爱心小熊吃的红薯饼,他也要吃,好可爱!
做法:
1.红薯洗净放在电压力锅中,加少许水,按“蹄筋”键,蒸熟!
2.把红薯皮剥掉,用勺子把红薯按压成泥状!
3.趁热加入4勺白糖搅拌均匀!(这个白糖可以根据红薯的大小来调整用量!)
4.加入三杯糯米粉搅拌均匀!
5.揉成光滑的面团醒10分钟左右即可!
6.在案板上撒一层糯米粉防粘,把红薯面团擀成薄片!
7.用爱心模具按压成爱心的形状!
8.这是全部按压好的爱心红薯饼,是不是很漂亮啊!
9.做好的红薯饼蘸一遍清水,再沾满白芝麻,用手轻轻拍打按压紧实,免得白芝麻脱落下来!
10.电饼铛预热一下,放上烤肉纸,刷一层油,把红薯饼放进去煎制!
11.中途记得翻面,煎至两面金黄色即可食用!
12.做好的爱心红薯饼,软糯香甜,还有芝麻的香味,好好吃哦!
13.吃完爱心红薯饼,再来一碗红枣莲子羹也是不错的哦!
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