板栗性温,熟吃可补肾气,也有强筋健体的功效。鸡肉性微温,温中益气,能够滋养五脏,补精添髓。两都放在一起烹制成菜后,能够健脾胃,和气血从而能够滋容美颜。
前几次都是板栗煲排骨汤喝,今早去市场又买了一些板栗回来,现在是板栗的季节,再不吃又要过季了。回到家宝爸说昨天的鸡还有半只,今天中午就做板栗焖鸡吃吧,说完就动手剥期板栗壳。
食材:板栗500克,鸡半只,姜几片,酱油10克,耗油10克,砂糖10克,盐少量
1.,栗子去掉外壳壳,在放入水中焯水两分钟(这样能够去掉栗子的皮,手一撕皮就下来了)
2.,去皮的栗子,每个板栗可以对半切开(如果放进铁斧在煲就不需要切开,煲的时候自然会裂开的),鸡肉切小块一下,这样会比较入味(我的鸡肉是前一天剩下的半只,已经焯过水的,腌了一些盐,省去腌制的那一步切开直接就可以下锅)。
3.,锅里热油,放入姜片爆香,加入鸡块,翻炒至出香味
4,加入适量的糖在翻炒,在加入酱油跟耗油继续翻炒,然后在加入板栗
5,加入板栗后在翻炒一会,加入一大碗水,末过鸡块板栗就好,大火烧开,焖五分钟差不多关火
6,关火后把锅里的鸡跟板栗全部倒入铁斧锅内,选择蒸煮功能盖上锅盖开电源开始焖煮
7,煮到一半的时候开盖加一点点盐翻一下,待三十分钟后开盖就是这样子,板栗都焖煮裂开了,味道超级的棒
8,这样就可以开吃了,板栗粉粉的很好吃,汤汁很香甜
更多>>
更多>>