凉拌苦瓜
苦瓜是消暑的一道美味食物,爽口解腻、开胃下酒,苦瓜的营养价值极高,多吃对人体有保健作用,苦瓜怎么吃最好呢?当然是凉拌苦瓜咯,下面就来做一道凉拌苦瓜吧。
食材:苦瓜 熟芝麻
辅料:植物油 海天蚝油 味极鲜酱油 醋 盐 蒜 干红辣椒
做法:
1. 苦瓜洗净对半切开,挖去苦瓜瓤,斜刀切成均匀的薄片。
2. 蒜剁成碎末,干红辣椒切成圈。
3. 锅内加水烧开,倒入苦瓜焯熟,捞出迅速过凉水沥干备用。
4. 调汁。把切好的蒜末和芝麻放入碗中,加盐、海天蚝油、醋、味极鲜酱油搅拌均匀。
5. 把焯熟的苦瓜放在碗中,把调汁浇在上面,放上辣椒圈。
6. 锅内加油烧热,直接浇在蒜末和辣椒圈上搅拌均匀,盛盘即可。
凉拌苦瓜这样做,可以很好的消除苦味,相比于平常的苦瓜做法,这样的凉拌苦瓜才能真正让你喜欢上,想要不上火,那么这道凉拌苦瓜是值得你去做的。
更多>>
更多>>