这是我自己做的豆腐脑,怎么样看着有味吧
孩子可爱吃豆腐脑了,昨天在家没什么事就整理一些豆子,打算做点豆腐脑给孩子吃,还是自己在家做的放收呀
材料: 黄豆100克 内脂 2克
生抽 3克 小葱 适量
1、把100克黄豆清洗干净然后泡一个晚上
2、泡好的黄豆分批加入九阳豆浆机里面
3、豆子和水的比例是1.6
4、九阳豆浆机按果汁功能打
5、打两遍,打好的豆浆过滤一下
6、这是100克豆子打好的豆浆
7、然后小火加热慢慢的熬至豆浆熟
8、2克的内脂倒入盆里
9、然后加入一点清水化开
10、熬好冷却至85度的豆浆加入内脂盆里
11、然后放室内保温三个小时以上
12、做好的豆腐脑装碗里
13、然后生抽加入香油加入小葱搅拌均匀
14、然后泼在豆腐脑上
15、吃的时候茭白 均匀就可以吃了
小贴士:
因为一下子泡的豆子比较多,还是用果汁功能打好自己熬比较好
豆腐做好最好在保温地方多保温一时间
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