老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
- 准备食材 -
半片鸭,酸萝卜,八角,桂皮,香叶,丁香,肉蔻,草果,茯岑,鸡精,粉丝,葱花,香菜,海鲜酱,芝麻酱
- 步骤 -
1.半片鸭洗净后放入开水中焯水,去除血污!
2.焯过水的半片鸭放进电压力锅内
3.把腌制好的酸萝卜放进去
4.准备好大料
5.把所有的大料都放进去
6.把鸡精倒进去!
7.加适量的水盖上盖子按鸡鸭键
8.等到气压阀落下后,打开盖子
9.用夹子把半片鸭的肉撕下来
10.把电压力锅里的汤倒进盆子里放在电磁炉上煮
11.粉丝泡发好备用
12.锅开后,加入盐,粉丝煮熟即可食用
13.碗里加入自己喜欢的调料即可食用
14.我喜欢吃酸辣的,还加了一点辣椒油和醋,很好吃!
更多>>
更多>>