记得有一次回老家,还没到家先跑去外面解馋,曾经读书的那些小巷道里太多太多好吃的了。到一个不大的小馆子坐下来,点菜前服务员先送来一盘香酥黄豆,我一边点菜一边嚼,真的好香好香,服务员看我这么爱吃,一会还特地又送了一盘过来。回到北京后,香酥黄豆就成了我家的小零食,做小面、凉拌菜的时候放入一点碾碎的小瓣,真的会增香不少。炒黄豆不像炒花生那么好操作,火候掌握不好就容易外面糊了里面却没熟,今天来推荐用空气炸锅做的,用空气炸锅来做就方便多了,每一粒都受热很均匀,只要一点点油就可以了,而且烤得香酥却不会糊。【材料】黄豆......300克油......少许【厨具】九阳空气炸锅
更多>>
更多>>