【家常美食】鸡骨架

鸡骨架，是被去掉、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、以后剩下的部分，差不多都是骨头。大家叫做鸡骨架，

鸡骨架含有多种丰富的维生素和大量的钙质，虽然对于不同种类的鸡骨来说，含钙量与维生素种类及数量都不相同，但与其他可食性禽兽类动物骨骼中的钙和维生素含量相比，鸡骨头占有绝对的优势。

做法；

鸡骨架2个，姜5克，葱5克，生抽4克，白糖6克，盐适量，油适量，水适量

1.将鸡骨架洗净，用刀剁成小块

2.煮一锅水，放入鸡骨架，炒掉多余的血水。

3.起油锅，放入白糖，炒糖色，顺着一个方向炒

4.加入让鸡骨架，生抽翻炒均匀。

5.加入姜片，葱段，盐，加入水

6.大火烧开，转中小火慢炖15-20分钟

7.最后大火收汁即可