今天晚上老公下厨,做了好多好吃的,心情不错,晚上老公吃完饭,刷完碗收拾完厨房对我说,你不给我做点蛋挞吃啊,哈哈,好吧,看在他今天表现不错的份上,就给他做点吧!今天做蔓越莓和原味的,原味给宝宝吃!不说了,做起来!
配料:
蛋挞水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,炼乳15克,蔓越莓适量
制作过程:我是买的蛋挞皮,因为蛋挞皮费时费力,大晚上就不做了!
准备蔓越莓与蛋挞水
将蔓越莓切成小丁
在碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解。冷却至室温后,加入鸡蛋黄,搅拌均匀后,过筛即成蛋挞水。
在每一个蛋挞底部放上2-3块蔓越莓。
倒入蛋挞水,7分满即可。
装入烤盘,放入预热好的烤箱烤焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。出炉后,可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的蔓越莓。
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