精【我的治愈系美食】美味的耳光炒饭

关注的美食微博，看到这道耳光炒饭的做法，博主说：“最让人感到舒适的事，莫过于

准备好彼此喜欢的食物，跟亲密的人在一起，好好吃饭，好好聊天。”这句话打动了我。

于是，

某日的时刻，

在厨房，

我也为亲密的人做着这道耳光炒饭～

材料：咸蛋2个，基围虾5只，米饭一碗，鸡蛋1个，萝卜丁适量

做法：

1，虾洗干净，挑开肠子，去壳，虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐

煮至七成熟

2，将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎，胡萝卜切丁

3，热锅冷油下虾头炼油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头

4，虾油锅中下咸蛋黄略炒

5，加入胡萝卜丁和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色

6，放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀，完成

虾头油鲜香无比，咸蛋黄独特的风味，给予这道炒饭让人欲罢不能的朴实满足的滋味，