【蝶家的美食厨房】空气炸锅烤锥栗

秋季一种食物悄然飘香大街小巷，那就是暖烘烘的糖炒栗子。女性朋友们总是忍不住要来几颗，享受甜香之余，你知道栗子还有食疗功效吗？还有，糖炒栗子也就是卫生健康的吗？ 《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。那么想吃栗子，还是自己动手比较好 做法：锥栗洗净，用剪刀剪个十字口 放进锅里，加水和一勺子糖煮十五分钟 把煮熟的锥栗放进空气炸锅的炸蓝里，底部放半碗煮锥栗的糖水，160℃炸十分钟即可