【蝶的美食厨房】菌菇豆腐肉片汤

今晚最后一个帖子其实这个食谱的图片我上个月就拍了，愣是拖啊拖啊懒的写食谱，其实…昨天写的，中午写的，也都是上个月就做了懒的发的看我有多懒，今晚想清手机照片，要么发删，要么直接删了，想想…唉，发吧，也刷刷存在感，虽然我做的都是家常菜，图片也都不怎样。但是做个记录也好，等以后想不起来做什么吃时翻翻自己的帖子，还能找点灵感。 本来想做的是菌菇豆腐汤，肉片是炒菜准备肉剩了些，不想丢冰箱隔天再用，就丢汤里了，反正孩子喜欢吃这样的肉片 准备材料：蟹味菇，蘑菇，香菇，豆腐，肉片，咸蛋 蟹味菇切丁，蘑菇香菇切片，肉片用小苏打泡十五分钟后洗净（这样肉会比较嫩）咸蛋去壳压碎 热锅，倒入一些茶油，煸香葱姜蒜后先小火煸炒一会咸蛋碎，然后入菌菇丁啊片啊的炒一炒，然后加水，放入切块的豆腐，我懒，都是整块丢锅里拿锅铲捅几下 煮汤过程中把肉片用盐和料酒抓一抓后放一勺淀粉，汤煮开后倒一些热汤在肉里把淀粉和肉裹住，再一片片放入锅中，然后关火，调味，齐活！