我比较喜欢吃的菌菇类算是杏鲍菇了,焖肉或者油煎都很下饭,但这样的做法往往会被其它食材掩盖了茹本身的甜味,有了空气炸锅,不用太多油,也能做到烤出原汁原味的杏鲍菇,菌茹类水份比较大,所以烤好的杏鲍菌又脆又甜,其实这是食材本身的清甜。 材料
杏鲍菇3根
盐1克
油5克 做法:
①杏鲍菇洗净,沥干水,切成均匀薄片 ②用盐轻轻抓均,刷层薄薄的油 ③放入空气炸锅中, ④选择温度200度,空炸28分钟,主要看厚薄来控制时间,其间要翻面以烤得均匀,两边烤至金黄变脆就可以了,
将其水份抽干,口感很甜,就喜欢这样吃原汁原味的杏鲍菇。
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