幸福是每天都在香香的面包香中醒来;幸福是能够为家人制作一份美味的早餐;幸福=一份吐司,一杯牛奶,让家人都吃得饱饱的,快乐的出门上学,上班。这是每一个妈妈最实际最大的幸福
这个蔓越莓吐司,柔软中带着蔓越莓的酸甜是孩子们最爱的早餐之一。加了奶粉和多多的蛋白吐司,味道更加香浓可口!而且搭配蔓越莓干让你爱不停口哦~
我家一直非常喜欢吃吐司,做过无数次,感觉最快捷的吐司方子是“安妮手工面包时间”的高蛋白吐司,直接法,味道、风味都不输中种法。
面包体材料:高粉260克,牛奶110克,蛋白70克,砂糖35克,盐2克,酵母3克,黄油30克,奶粉25克,蔓越莓干适量
步骤
1、把面包体材料除黄油外依次放入面包机桶里
2、揉面程序15分钟后面团能拉出膜,但是容易破,破口不光滑,这时再半个揉面程序5分钟,然后加入黄油
3、加入黄油后一个揉面程序33分钟面团非常有弹性,盖上保鲜膜常温发酵
4、面团发酵好后,排气,切分成三等份
5、依次把三个小面团擀开,然后卷起来,盖上保鲜膜静止15分钟
6、静止好的小面团再次擀开,放入适量的蔓越莓干,然后再卷起来放入吐司模具盒里
7、第二发酵至9分满后,烤箱提前预热
8、上下火160度,40-45分钟,中下层,在面包上色后盖上锡纸
更多>>
更多>>