精【家常美食】 香菜猪肉饺

 最近这几天早市的菜特别便宜，老公一大早去买菜，回来拎了一大袋香菜，婆婆说，这么多香菜可怎么吃啊，老公笑呵呵的说，我老婆有办法！好吧，取一部分香菜茎炒肉丝，其余的统统包成饺子，馅一次用不完没关系，保鲜袋里平铺冷冻，有时间的时候再解冻包也是非常好的办法呢。不过呢，我吃过别人包的香菜馅饺子，味道不咋地，我就琢磨着洋葱和香菜搭一起一直都是味道极好，不妨试试，真没想到啊，好吃极了，家人直夸真是太鲜美了！

  这美食啊，我向来不拘于一种做法，我的理念是，只要是不相克的，尽管大胆的搭配，无所谓正不正宗、传统不传统，好吃才是硬道理！说了这么多咱们还是接着看咱们今天这道饺子，具体的怎样调馅，宝妈都有详细的介绍，您往下看...... 食材：面粉适量，猪肉馅560克，香菜400克，洋葱1个，料酒1汤匙，酱油3汤匙，十三香少许，姜1小块，花生油适量，盐适量，香油少许厨具：面点机，料理棒，煮锅做法：

 01 面粉加水和成光滑的面团饧制1小时（没有机器的可以手揉面）

 1  备好食材，香菜择洗干净，洋葱去两头剥去皮2 洋葱切圈，姜切末，和洋葱一起入料理棒加少许水打碎备用3 猪肉馅加水顺时针搅上劲，倒入洋葱碎再顺时针搅匀，加入料酒、酱油、盐、十三香、花生油、香油搅匀4 香菜切末

 5 放入肉馅盆里再顺时针搅匀6 取一小块面团，搓长、揪剂、擀皮7 取面皮包馅成饺子，随包随留空隙码在撒了面粉的屉或盖帘上8 锅里水烧开后下入饺子，三开点两次凉水，控水捞出，随蘸料上桌即可食用。

 

日志原文：https://home.babytree.com/u/u29014043577/j/14044312