西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用,西米还可使皮肤恢复天然润泽的功能。
在煮好的西米中,加入芒果,味道香香的,且带着丝丝甜意,再搭配小西米Q弹的口感,孩子也喜欢上了西米露。
材料:西米40克 水适量 椰浆100ml 芒果1个蜂蜜适量
做法:
1锅内多放一些水,煮至沸腾,放入西米,西米会随之翻滚。
2煮至西米外面透明,中间一点点白点。中途搅拌防止粘锅。
3用冷水冲洗西米至水看起来比较清澈。
4用筛子沥出西米,再次加入热水煮开,可焖一会儿至西米中间白点消失。
5盛出,加入椰浆和切成小块的芒果,再加入蜂蜜。
小贴士:
1西米下锅时不需要洗,至第3步时用冷水多冲洗几遍即可。
2西米比较吸水,所以第一次煮西米的水一定要多一些。
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