我家小宝最喜欢肉皮，经常会买点肉皮回来。
这次做了皮冻，直接拌了吃，很美味，有嚼劲
食材:肉皮 1:肉皮洗净，去毛 2:冷水下锅，加料酒，姜片煮开再煮个几分钟
3:捞出肉皮，用刀刮去油脂，一定要刮干净，冲洗干净，用盐揉搓，清水冲洗干净 4:把肉皮切成细丝，尽量细点 5:锅中加水放入猪皮丝，纱布包住香料，加入葱姜，大火煮开，转小火炖1个小时左右至汤浓稠
6.捞出葱姜，香料，加入生抽，盐调味，再煮个几分钟关火
7:凉至温热时倒入保鲜盒内，凉透放入冰箱冷藏 8:吃时拿出来切片 9:蒜切粒，葱切碎，加入生抽，盐，醋，芝麻油调味拌一下就好
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