之前在网上看到这款花篮奶油蛋糕,特别喜欢所以这次就做了一款心形的花篮奶油的蛋糕。喜欢一件事,就愿意花时间去做。就像对待身边的人一样,如果心存感恩,就要珍惜和用心感恩。
准备材料: 鸡蛋 3个 低筋面粉80g 牛奶50g 玉米油50g 细砂糖125g 淡奶油300g
柠檬汁几滴 色素适量 水果适量
步骤1:蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中,手动打至混合均匀。接着加入玉米油,继续搅动混合均匀,最后加入牛奶搅动混合均匀。
步骤2:将柠檬汁滴入混合好的蛋黄液中,混合均匀。
步骤3:低筋面粉过筛加入蛋黄中,混合均匀。
步骤4:60g 细砂糖分次加入淡奶油中,打发至提起牛角尖。
步骤5:取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
步骤6:将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀。
步骤7:烤箱预热150度,将蛋糕糊倒入模具中,烘烤30分钟。
步骤8:烤好的蛋糕冷却脱模。
步骤9:蛋糕切两片。
步骤10:在蛋糕胚子上挤上一层淡奶油。
步骤11:铺上一层水果在蛋糕胚上。
步骤12:然后在水果上挤一层淡奶油。
步骤13:盖上另一层蛋糕片,然后把蛋糕表面涂抹均匀。
步骤14:然后用蓝色的淡奶油将蛋糕周围编花篮。裱花嘴选择扁锯齿就可以啦。每一个间歇均匀。最后在蛋糕中间空白的地方铺上一层水果就可以啦。
水果可以选择自己喜欢的来搭配就可以啦。
注:此食谱玖号厨房首发。
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