[九阳美食 ] 豆浆机版豆腐脑

现在的是食品问题越来越严重了，所以我这个当妈的能尽量自己学着做的就会学着做给宝宝

吃，这个豆腐花以前我也做过，今天又做了次希望妈妈能学会，其实很简单，只要你用心，

就可以。

小提示：

1豆子一定要提前泡过的，最少8小时不能用干豆奥，泡豆子的多少看内酯说明的比例。

2认真看好比例，豆浆和内酯的比例

3最好不要用料理机打，因为浓度达不到，不能做

4每个豆浆机的脾气不一样至于最后是生豆浆成功还是熟豆浆成功这个要看自己的实验了。

我家的这这台豆浆里我用熟的做不出来用生的在煮的。

5内酯不要放多了，否则会有酸味

材料：

豆浆机

豆子要泡好的

豆腐内酯

提示下：豆子泡的比例按内酯的说明泡，我这个是150克豆子用1200ml水。也就是150克泡

好的豆子，放到豆浆机里水位线要加到1200ml。

步骤1:把豆子提前泡好。放到豆浆机内，按比例加好水。

步骤2：每个豆浆机的脾气不一样，我用的果汁功能打了三次。

步骤3：打好的生豆浆过滤好，用量杯量好，放到锅里煮熟，如果怕糊底可以先放一点点水

步骤4:做准备工作。看内酯说明。例如我这个是600ml的豆浆，内酯的比例是400ml豆浆用

一克内酯。所以我用1.5克内酯。把内酯用温开水冲开待用，容器最好用不锈钢的，有盖

子的。

步骤5：煮好的豆浆稍稍冷下，一分钟大概到90度的时候就可以了。然后把豆浆从高处冲到

放有内酯的容器里。盖好盖子静置，等待凝固就可以了。

注意要把浮沫去掉。这样更美观。

不然就会成这样了。

最后，不管你是喜欢甜的还是咸的随自己口味。

这个图是以前做的。

这次做的

另附一张内酯图自己去淘下就可以

顺便说下豆腐的做法，就是把豆腐花打碎，然后找个能滤出水的东西兜起来扎好，上面用

东西压住，其实就是里面的水分挤掉，静置几小时就可以了。试过一次，静置了一晚上😊

出的不是特别的多，如果有做的可以去淘个小点的做豆腐的模具就可以了。