记得小时候是不吃羊肉的,牛肉想吃吃不到,因为妈妈不让,羊肉家里倒是常买,但是每次家里一做羊肉,我总不上桌,实在受不了那膻味。在福州参加葬礼后的第一道菜就是羊头炖萝卜,我也永远是捂着鼻子不动筷子的。久了,总觉得自己吃不了羊肉,大概真的吃不了吧,我一直这样认为
电视台里的一个编导不务正业的开始了他的副业,利用多年职务之便得到的资源给大家提供了一些便利,便宜了我们。其中就有来自蒙古草原的乌珠穆沁大尾巴羊,差点打成大尾巴狼…和他一起的好基友摄像湿户除了会摄像以外,还有一手好厨艺,当然了,人家最早拍美食节目出身的,当有一天他们邀请我去店里撸羊肉时我很想推掉,但是有惦念着店里五十年的老班章,想喝一口。所以去了,也因为那天去了,颠覆了我三十年来不吃羊肉的传统,我吃了,而且很不好意思的还吃了特别多…好吧…其实真的不膻。
材料:羊排,孜然粉,黑胡椒,罗勒,迷迭,沙姜,料酒,盐,昆布酱油,面包糠
其实真的没有难度,就是把肉用调料,香料腌半个小时以上,然后裹上一层面包糠,然后丢进空气炸锅160℃炸个25分钟就好了
蘸料也是用沙姜。把沙姜擦成蓉,滴上昆布酱油,再挤点柠檬汁上去,超美味
这不,说着我又饿了
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