蛋黄果(拉丁学名为:Lucuma nervosa A.DC),又名仙桃,山榄科蛋黄果属多年生植物,树体高约6m,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,花小白色,聚生于叶腋。
以上摘抄自神奇的万能的度娘,几个月前就有朋友跟我说,等11月底了给我寄蛋黄果,别怪我孤陋寡闻,我是真的没听过没吃过,真的。我呆萌的问,什么叫蛋黄果,她神秘的说,吃了就知道了前两天真的收到了一箱,十个左右吧。青青的没熟,朋友跟我说,放着等几天,它自己会裂开,然后就能吃了,昨天看到真的裂了一个,就开起来吃了,发现真的很好吃很神奇的口感,女儿说像冰淇淋,儿子说像奶油,四爷说像蛋黄,我说像红薯…一种水果吃出了那么多的口味,不容易啊。
那就拿它做个美食吧,奶昔如何?
蛋黄果去皮去核,刮出果肉
九阳开水煲烧水,烧开后丢进袋装巴氏鲜奶热三分钟
把果肉和鲜奶放进料理机搅拌两分钟
最好撒上奥利奥碎,放片薄荷装饰下即可
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