宝宝特别爱吃肉松,每次去超市都要买上一盒,看着宝宝这么爱吃,又担心市面上的肉松加了各种添加剂,决定自己在家为宝宝做无添加的肉松。
考虑到牛肉吃多了胀气,最终选择鱼肉为材料。在选择鱼肉的时候看到有推荐三文鱼,黑鱼等的宝妈,在比较之后我选择了鳕鱼为材料,事实证明,鳕鱼的确是一个不错的选择。
材料:
鳕鱼:500G
柠檬:半个
橄榄油:10ML
耗油少许,白糖适量,白芝麻适量
1.鳕鱼去皮后洗净
2.将柠檬汁挤入碗中,把鳕鱼切成小块,如遇鱼刺地方可切几道小口,不要硬切,避免鱼刺留到鱼肉中。浸泡15分钟左右,去除鱼腥味。
3.将去腥的鱼肉洗净后隔水蒸20分钟。
4.冷却后将鱼刺挑出,此步骤非常重要,一定要细心,避免鱼刺卡到宝宝。将无鱼刺的鱼肉放入保鲜袋中,用擀面杖来回擀动,轻轻敲打,使鱼肉松散。
5.将处理好的鱼肉放入面包机中,选择肉松模式。加入适量的耗油,橄榄油和白糖。根据个人喜好添加,我做的是宝宝直接能吃的,就木有再加盐。有的宝妈是放在稀饭或者面条里面给宝宝食用,可以加少许盐。
6.我用的东菱面包机,肉松模式用时1小时,之后发现有点湿,又加了10分钟,这个时候就加入了芝麻。10分钟后,香喷喷的鳕鱼肉松就做好了,宝宝也特别爱吃。
更多>>
更多>>