【圣诞美食总动员】咖喱牛肉土豆

        咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。           这是第一次做咖喱牛肉土豆，味道还是蛮不错的，拌上米饭更是好好吃哦。
 咖喱牛肉土豆 食材：牛肉 土豆 胡萝卜  洋葱  牛奶  咖喱调味料  辅料：葱姜蒜  色拉油  少量老抽 做法： 1. 牛肉洗净后浸泡2小时，泡去血水。 2. 把牛肉切成小块，土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切成圈，姜蒜切碎。 3. 锅里加水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫，洗净控干水分备用。 4. 另起油锅，油热后放入蒜姜，爆香。 5. 放入牛肉块，加少量老抽翻炒均匀盛出。 6. 另起油锅，放入土豆和胡萝卜翻炒一会盛出。 7. 锅内重新加油，倒入牛肉块翻炒，再倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻加水。 8. 加咖喱调味料，融化后加洋葱圈。
 9. 再加少量牛奶，大火烧开后转中火炖1-2小时盛碗即可。