圣诞前奏,满大街的圣诞老人都是用草莓做的太普通了吧,完全不是我的风格。
要做就做点特别的温馨的美味的~
还有一周就圣诞节了,又将新的一年咯!快在圣诞树前许个愿望吧,保证心想事成!
材料:
蛋白4
个
蛋黄3
个
糖-白35
克
糖-黄20
克
柠檬汁2滴
水60
克
玉米油40
克
低粉72克
抹茶粉4克
奥利奥饼干4只
椰蓉20克
㎜巧克力糖8颗
糖粉5克
奶油200克
过程:
1.蛋黄与20克糖打散至溶化,
2.依次加入水,油,搅拌均匀,
3.低粉与抹茶粉混合过筛,粉类J字手法搅拌
均匀无颗粒
4.蛋白放无油无水盆中,分三次加入糖35克打发成湿成发泡,柠檬汁在第一次加糖时加入
5.蛋白分三次加入蛋黄糊中,J字手法翻拌
7.拌好的蛋糕糊高处倒入垫纸的烤模上
8.预热烤箱,震平四角令糊体平整及排出空气
9.烤箱175度上下管20分钟,热风烘烤
10.出炉马上移在凉架上,
11.稍放凉撕掉油纸
12.用大小不同的圆模压出多块大小不一蛋糕片
13.打发奶油,装入裱花袋
14.由大到小排列,先在大蛋糕片上挤一层奶油,上面加块蛋糕片,再挤一层奶油,依次做完所有蛋糕片,
15.就会做出塔状的半成品
16.奥利奥饼干去夹心,擀面棍压成碎,撒在蛋糕一周,再铺层椰蓉,伪装为雪地
17.mm豆不规则粘在奶油上装饰
18.最后把星形蛋糕片放顶端,筛一层糖份营造雪花,大功告成!
用心去做一颗圣诞树,迎接一个难忘的圣诞节吧。
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