圣诞美食!我家最常吃的就是鸡肉,它味道鲜美、不油腻,深受大人孩子的喜爱!在我前边的文章里有写过东北的小鸡炖蘑菇、重庆的鸡公煲,还有鸡腿煲,鸡米花,烧烤味道的鸡肉块等,好多粉丝都说特别喜欢,今天宝妈给大家来一道最熟悉的美食,它是鸡身上最好吃的部位,做法极其简单,端上桌又能给人惊喜,宴客、节日也能上的了台面.........
食材:鸡翅7个,可乐适量,生姜2片,葱1小段,八角1个,料酒2汤匙,盐适量,酱油半汤匙,植物油2汤匙厨具:炒锅做法:
1 备好食材,鸡翅冲洗干净,控净水2 两面各划三刀,便于入味3 锅内加入植物油,放入鸡翅煎到两面金黄,中途放葱、姜、八角一起煸出香味,加入料酒去腥4 加入可乐和清水
5 可乐和水的比例为2:1,量为鸡翅的2/3左右,加入酱油半汤匙提色,大火烧开转中小火烧制6 加入盐,烧到鸡翅熟透、入味7 汤汁很少即可关火出锅 宝妈小贴士: 1 用一部分水代替可乐更健康,颜色可以用少许酱油来提色2收汁过程中注意晃动锅,避免粘锅
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