精【家常美食】蚝油面筋

 今天双十二了，大家都在不停的败败败，一上午就看朋友们聊都买啥了。我也买了不少好东西，这种日子就是买买买的节奏，还好我们选的东西都物美价廉，经济实用。不过我买东西一般不熬夜买，因为早早的我就困了，所以上午扫一圈，看看什么是需要的买点就可以了。

买完东西也到了饭点了，该吃点饭了。今天做的这个蚝油面筋非常不错，这道菜可是我家婆婆爱吃的，面筋本身就是熟的，可凉拌可炒菜，正好昨天去买菜的时候看到有卖的，赶紧买了两根回来做给婆婆吃，用了我前段时间入的不沾锅炒的，少油、不沾，为了丰富营养，我又放了点杏鲍菇和胡萝卜，味道很是不错，而且炒完菜锅里都干干净净的，我婆婆来我家之后特别喜欢我的厨具。本来以为能让老人家相中的东西不多啊，结果现在我婆婆看我的厨具个个都喜欢，但是，不能告诉她真实的价钱，要不，老太太会心疼的！哈哈！好了，话不多说，还是言归正传，上菜谱吧！

原料：面筋1根、杏鲍菇半根、青辣椒1根、胡萝卜半根、葱、食用油、蚝油；

做法：

1、准备原料，洗净，胡萝卜去皮，青椒去蒂去籽；

2、杏鲍菇切片，面筋撕成细条；

3、胡萝卜切片，青椒切细条；

4、炒锅上火烧热，放少许食用油，炒香葱花；（可以看得出来，我油放的很少)

5、放进面筋和杏鲍菇翻炒；

6、炒至面筋稍黄，杏鲍菇出水发软；

7、放进青椒和胡萝卜片翻炒片刻；

8、倒入蚝油。蚝油本身就有盐，所以口味淡的就可以不用放盐了；

9、翻炒均匀，出锅即可；

10、装盘开吃，这道菜咸香可口，很下饭呢！

面筋本身就是熟的，所以不用担心面筋的成熟度，只要把杏鲍菇炒软炒熟就可以了；

另外，蚝油盐味已足够，可以不用再单独放盐，口味重的除外；

用不沾炒锅炒这道菜，少油，炒制的过程中油盐也少，比较合适。