香菇是我家最喜欢吃的食物之一,每次都要买好多新鲜的香菇,处理好了放在冰箱冷冻保存,吃的时候直接拿出来解冻就可以啦!
首先把香菇蒂前面的部分用剪刀剪掉,再把比较大的香菇剪成几瓣备用! 接下来我们就把处理好的香菇放在水龙头下冲洗干净,沥干水分备用!
锅中倒入适量的水烧开后,加入一勺盐和几滴油,放入洗干净的香菇焯水3分钟左右! 焯好水的香菇迅速放进冷水中冲洗几遍,捞出沥干水分备用!
处理好的香菇,分成若干小份儿,装进食品袋里,放进冰箱冷冻保存,吃的时候直接拿出一小份儿解冻即可!处理过的香菇软嫩爽滑,无论是炒菜还是煲汤都很美味哟!
小贴士:这个处理香菇的方法也可以用于所有适合焯水的食材哦!
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