今年是鸡年,鸡的吉祥祝福话很多,什么生鸡盎然,闻鸡起舞,金鸡报晓,金鸡独立,大鸡(吉)大利,新的一年大家都充满了希望和祝福,盼望自己和家人,亲朋好友在新的一年里顺顺当当,平安如意!
过年里家人团聚,亲戚朋友串门没有几道拿手菜可是说不过去的,除了送祝福拜年,发红包外,一道色香味俱全的硬菜上桌绝对是最吸睛的,鸡年话鸡,来一道烤全鸡招待亲朋好友寓意最好了, 吃鸡新的一年就会大吉大利,万事如意哦!
今天几个好友来我家,早就想好上道硬菜招待他们,提前买了整鸡,煨好,当天发放烤箱里一烤,香气扑鼻的烤全鸡就上桌了,几个吃货好友们当场就流口水的节奏,大家齐下手,没一会就把整只烤鸡消灭掉了!
烤全鸡
准备食材: 2-3斤整鸡一只,胡萝卜一个,土豆一个,圆葱半个,葱姜,酱油,盐适量
做法:1. 整只鸡洗净,掏干净内脏,,加入葱姜段,适量盐,酱油房冰箱内,中间翻面几次,按摩几分钟,这样可以更好的入味。
2. 胡萝卜,土豆,圆葱切滚刀块,加2克盐,少量酱油腌制10分钟,然后塞到鸡腹腔中
3. 用牙签封口。
4. 入味24小时的鸡取出,放到铺锡纸的烤盘上,
5. 烤箱温度200度烤40分钟
6. 然后取出烤鸡,把腹腔内的土豆,胡萝卜扒出,烤鸡翻面,抹上蜂蜜继续200度烤60分钟。
7.中间翻几次,鸡翅,鸡脖位置容易烤上色,可以包上锡纸
时间到后就出炉了,把土豆,胡萝卜,圆葱等盛出铺在盘子底,造型漂亮,色泽金黄,味道香香的烤全鸡就上桌了,大家闻到香味早就跃跃欲试了,一上桌就受到大家的疯抢,鸡年吃鸡,必会大吉大利!
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