【九阳美食】馨香木桶饭

小时候总吃妈妈做的木桶饭，后来有了电饭煲，木桶饭做的少了，不过每到年节时，木桶饭是必做的，妈妈说年三十做一桶木桶饭留着第二天吃，说明年年有余粮。于是我就跟着妈妈学了这手艺，如今我爸说，我蒸饭的手艺，五星级的大厨都未必比得上 粳米泡两三个小时，把米放进木桶，锅里烧开水后坐上木桶（不能盖盖子），蒸到木桶里有气出来，用筷子拨米粒有些粘连时把半熟的米粒倒入盆中，倒入刚好末过米粒的纯净水，盖上盖子闷半个小时左右。 木桶里铺上蒸叶，把半熟的米饭均匀的铺上蒸叶上，锅里再烧水把木桶坐上锅后盖上盖子，蒸二十五到四十分钟即可。