【果妈私房菜】凉拌藕片

这个藕片不是直接用莲藕做的藕片哦，而是用藕粉制作出来的一种食物，吃的时候需要用温水浸泡后再凉拌的一道美味的下酒菜！也可以用来炒菜，入火锅，不过个人觉得还是凉拌比较简单，好吃！ 所需食材： 藕片200克 香醋1勺 白糖1勺 辣椒油1勺 花椒油1勺 香油1勺 味极鲜酱油1勺 蒜蓉1勺 葱1棵 香菜2棵 盐1勺 鸡精1勺 做法： 1.这个就是用藕粉制作出来的藕片哦，并不是新鲜的藕切成片！ 2.藕片用温水浸泡10分钟左右，泡软！（切忌不可以用开水哦！要不然会泡烂的，影响美观！） 3.泡发好的藕片捞出来挤干水份备用！ 4.蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切成末备用！ 5.藕片中加入蒜蓉，葱花，香菜，辣椒油，花椒油，香油，香醋，味极鲜酱油，盐，鸡精，白糖拌匀腌制一会儿！ 6.凉拌好的藕片，酸酸辣辣的很开胃，很好吃，用来下酒不错哦！