不知道为什么,我喜欢山里人过的年,或许是那种淳朴更平实吧。
虽然有些风俗有点匪夷所思,有点奇葩,但是又觉得很有趣。
广西人爱猜码,有点下酒菜几个男人就已能比上几码,感觉这个猜码,是比声高,比手快
。有时候完全看不出来,当事人却是很默契的其中一个端起酒喝了,然后再开始。
既然看不懂,也只有默默在旁边帮忙加菜了。
今天就说说这个下酒的菜,土豆排骨焖笋干。
笋干脆爽,排骨咸香,土豆又能果腹。
材料有,土豆,排骨,笋干,姜葱蒜,香茅。
1,笋干泡发,切段。
2,土豆去皮切小块,过清水。排骨洗干净,斩段。
3,锅里热油,把姜葱蒜爆香,把生排骨放下去翻炒至两面带黄色,下酱油,盐炒匀,
再放入笋干翻炒。最后把排骨和笋干放入铁釜电饭煲的内胆里,加入土豆块和香茅。
4,用铁釜电饭煲煮粥功能,启动,工作完成后加入少许味精和葱花,捞匀,就可以了。
咸香可口,有笋干的爽脆,也有土豆的粉糯。
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