开篇要自黑一下,常来是个烘焙白痴,自从那些年做戚风失败后再也没有重振起来。
氮素,现在告诉泥萌,只要稍稍动动脑筋,白痴也可以变天才。
这次的主角是紫薯,说到番薯大家第一时间联想到它能通便。哈哈,是的,因为它的纤维素能促进肠壁蠕动,从而帮助消化,达到排便效果。
番薯的做法很多种,蒸、煮、煲。
我加入牛奶和鸡蛋,就能将它华丽转身成为香滑软糯的布丁,包你欲罢不能。
材料:
紫薯100克
牛奶80ml
鸡蛋1个
做法:
一、紫薯削皮洗净对半切开,然后隔水蒸约15分钟,以筷子能戳进为准。
二、取一个容器,把鸡蛋打散,打发均匀备用。
三、把蒸熟的紫薯取出,倒入料理机内,将其打烂成泥状。
四、然后将牛奶和紫薯泥搅拌均匀。
五、最后把蛋液用筛网过筛,倒入搅拌均匀,放入容器内。
六、再隔水蒸1分钟即可。
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