精【家常美食】香辣豆腐炒韭菜

初春的韭菜 品质最佳，又香又嫩，清香扑鼻,沁人心脾.有着一股青青的春天的味道。喜欢这个味道，不管是用来包饺子或者是烙馅盒子我都喜欢，韭菜炒着吃也是不错的哟。。。清香飘逸，鲜嫩爽口。味道很好的呢。

豆腐炒韭菜是一道家常小炒，也是一道超级的下饭菜。多食韭菜还可增进食欲，促进新陈代谢，增加体力，改善体质，消除疲劳。

主料；豆腐 200克  韭菜 200克  水发木耳50克

辅料；辣椒酱 葱姜碎 盐 糖 生抽

做法；

1 准备好所用食材。

2 水发木耳撕成小朵。

3 韭菜切成寸断。

4 豆腐切成片。

5 煎锅注入少量的油，下入豆腐片煎制。

6 豆腐片煎至两面金黄。

7 煎制好的豆腐推向锅的一边，下入葱姜碎和辣椒酱煸香。

8 加入酱油 糖煸炒均匀。

9 倒入木耳后 加入适量的水，转中火烧制。

10 烧制汤汁收干，加入韭菜，快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。

叨唠；下入韭菜后要快速翻炒，以免韭菜炒过火。