这个排骨是年前在妈妈家拿回来的,用盐腌制好以后挂在阳台上风干,现在吃刚刚好,没有腊味儿,用盐腌制过的排骨,很入味儿,炖出来的汤也格外的好喝哦!
所需食材:
排骨500克
萝卜3个
生姜1块
蒜瓣3粒
花椒5粒
干辣椒1个
八角2个
香叶2片
葱1颗
酱油1勺
鸡精1勺
做法:
1.排骨剁成段儿,清洗干净备用!
2.萝卜削皮洗净,切成滚刀块儿备用!
3.锅烧热,放入排骨慢慢的煸炒出油来!
4.放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味儿!
5.放入适量的酱油调色,翻炒均匀!
6.把炒好的排骨和萝卜放在电压力锅中,加入八角和香叶!
7.加入适量的水,盖上盖子,按“汤”键即可!
8.待电压力锅跳至“保温”键,气压阀落下,打开盖子,放入适量的葱花和鸡精调味即可!
9.做好的萝卜排骨汤,汤鲜味美,很好喝哦!
小贴士
排骨小火慢慢煸炒出油来,不用另外放油!这个排骨腌制过,在炖汤的时候就不用再加盐了!
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