玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。是爱甜食妈妈的福音,有时嘴里苦涩涩的的时候,吃一块玛德琳蛋糕,配上一杯咖啡,瞬间让人心情、胃口也会很好!
材料:鸡蛋2个,黄油100g,低粉100g,糖70g,无铝泡打粉2.5g,
过程:
1,鸡蛋打入打蛋盆里,倒入全部糖,用打蛋器打匀,使糖融化,不需要打发
2,面粉过筛,加入泡打粉,用手动打蛋器拌匀
3,黄油微波炉加热5秒成液体
4,晾凉倒入打蛋盆里,用蛋抽拌匀,不要过度搅拌,使面粉起劲
5,放入冰箱冷藏半小时,装入裱花袋,挤入模具里,烤箱提前预热200度5分钟
6,放入烤箱中层调180烤20分即可
更多>>
更多>>