豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。但是豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食。
很奇怪的是,妈妈总说我家超市里卖的豆腐比农村卖的好吃,反正我是没吃出来。可能是回农村次数少吧,没经常吃。豆腐我只喜欢麻辣豆腐或者蘸豆瓣酱吃,这次是跟婆婆学做的。她做的麻辣豆腐跟我以前自己做法有点不同,但是也很好吃!
做法:
1.准备好食材。豆腐用开水罩下,翻炒不会碎。葱花、姜片切好备用。辣椒酱一袋。
2.油锅预热,放入葱花姜片翻炒。放入五香粉,精盐,鸡精调味。
3.倒入豆腐,倒入辣椒酱。
4.勾入玉米粉,少到点就可以了。
5.十分钟左右就可以出锅了。
麻辣豆腐最是下饭了,我可是吃了满满一大碗米饭。做法简单,而且还有营养。想少吃点都难啊!
更多>>
更多>>