【果妈私房菜】锅巴牛肉

儿子特别喜欢吃锅巴牛肉，每次去饭店吃饭都要点一盘，今天刚好家里有卤的现成儿的牛肉，去超市买了一点儿他最爱吃的锅巴，做了这盘锅巴牛肉，好吃的不要不要的，无论是下酒，佐餐还是当作追剧的小零食都是极好的！ 所需食材： 卤牛肉300克 锅巴100克 蒜瓣3粒 生姜1块 花椒10粒 干辣椒3个 鸡精1勺 做法： 1.准备好所需食材：卤牛肉切成薄片，锅巴一碗，蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，花椒10粒，干辣椒切成段儿备用！ 2.锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入牛肉煸炒至牛肉变色焦黄！ 3.把牛肉拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味后，再与牛肉混合翻炒均匀！ 4.倒入锅巴翻炒均匀！ 5.起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！ 6.做好的锅巴牛肉，焦香微辣，用来下酒，佐餐，当作追剧小零食都是不错的选择！ 小贴士： 卤牛肉和锅巴里都含有盐分，做这道菜的时候不需要再另外加盐了！