精【达人专栏】春困！提不起精神！豆腐泥鳅汤给味蕾添一些绿色

春乏袭来，天天打着哈欠去上班，整个人都提不起精神，连胃口也跟着变差，这种感觉实在NO GOOD。再加上长时间看电脑，眼睛更是受罪，眼皮也打架了。
这个时候，我需要来些绿色。

材料：

泥鳅400克

大芥菜300克

豆腐1块

姜片

配料：

食用盐

做法：

一、大芥菜洗净后备用。

二、豆腐切小块备用。

三、姜切片备用。

四、泥鳅放入开水内去粘膜，然后捞起用清水冲洗。

五、再把泥鳅放在平底锅内，两面煎片刻，再加入开水，使鱼汤汤色变白。

六、放入适量清水在煲内，加入大芥菜、姜片煲10分钟，再加入豆腐和做好的鱼汤，煲5分钟。

七、调味后即可。