春季的小炒,口感上自然是喜欢鲜香和清淡,所以用彩椒做一个小炒,不仅看着养眼,吃起来更合胃口~
彩椒是甜椒中的一种,富含多种维生素及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
材料:小彩椒3个 猪肉26克姜1片八角1个葱段适量 盐适量
做法:
1清洗彩椒的时候,先把蒂掰下来,仔细清洗干净。
2掰开去掉种子。
3把彩椒切成细条状。
4把肉切成片状,备用。
5锅内倒入适量油,油热后,放入八角和姜片煸出香味,弃之不用,下肉片。
6肉片定型后放入葱段爆出香味。
7倒入彩椒条,大火翻炒约2分钟。
8调入盐,拌匀即可。
小贴士:
1清洗彩椒时要先去蒂,再仔细清洗。
2切成细条状,比较容易入味。
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