精【家常美食】 土豆丝炒芹菜

 


 土豆是老百姓的当家菜，好吃还百搭。宝妈家常年不断的蔬菜就是土豆，虽然从小内蒙长大，土 豆却吃不够，不过我觉得内蒙的土豆好吃，还特面。小的时候，寒冷的冬天，放学回家的第一件 事，就是去大柴锅下边的灶坑里扒拉土豆，奶奶总是在我回来之前把土豆给我烧好，掰开来热乎 乎、面面的，真好吃！食材：土豆2个，芹菜2棵，葱1小段，花椒粉少许，大蒜3瓣，酱油1汤匙，米醋2汤匙，盐少半勺 ，植物油适量厨具：炒锅做法：

 1土豆去皮，芹菜去叶去根洗净2 土豆切丝，不用太细3 土豆放入盆里，洗两遍去淀粉后泡水备用4 芹菜切段，粗的地方用刀划开。葱切葱花，蒜拍扁切蒜末

 5 热锅凉油，下入葱花爆出香味，再放入花椒粉爆香6 捞入土豆丝放入锅里，大火煸炒到土豆断生，顺锅边淋入醋7 翻炒几下放入芹菜，炒到芹菜颜色变深，加入盐8 放入蒜末翻炒提香，点入酱油提色即可关火出锅。 

日志原文：https://home.babytree.com/u/u29014043577/j/14156244